猕猴桃果实最适宜贮藏的温度是0℃，相对湿度为90%～95%，温度不能低于-2℃，以免造成果实的冻害，产生生理失调。果实采收后要迅速预冷及时贮藏于库中。

刚采收的猕猴桃入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。需要充分制冷降温，加强通风换气，保持库温－1℃――1℃，在24小时内将果实的品温稳定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道

家庭常用保存：奇异果适宜低温保鲜。它的营养丰富，维生素C含量最高，但它的特性是“七天软，十天烂，半月坏一半”。它适宜在摄氏-0.5~0度的冰箱保存，并且奇异果不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂。

芒果的适宜后熟温度为21℃～24℃，高于或低于这个范围均难得到良好结果。温度超过这个范围会使后熟的果实风味不正常，如温度低于15.6℃～18.3℃，虽亦可使果实有良好的着色．但果肉有酸味，需再放到温度为21℃～24℃下成熟2～3天，使其甜味增加，改善品质。

1.涂抹保鲜贮藏法

芒果是呼吸高峰型水果，在适宜条件下（25℃±2℃，85℃±5%RH），6～8天就 会完成它的采后成熟。另外芒果还很易受真菌、细菌和炭疽菌及果蝇的损害.用BP生物膜保鲜剂保鲜芒果，在常温（30℃）条件下，商品果有效保存期达18天，如果有条件，贮藏于低温（15℃）条件下，贮藏时间估计会达到1个月左右，若用于保鲜晚熟品种（8月中旬成熟）如百优21号芒、凯特芒、桂热82等，还可以实现芒果反季节销售，这对提高芒果生产的经济效益，增加果农收入，将会起到重要作用。

2.气调贮藏法

芒果的CA贮藏因品种而异，例如泰国的Rad芒果在4%CO2和6%O2，13℃和94%RH条件下贮藏25d。对其失重、硬度、颜色、P（H）、可滴定酸、总固形物和感官评价的全面分析，得出了此条件为Rad芒果的最佳CA贮藏条件。气调贮藏有效地抑制了芒果呼吸代谢和后熟过程，延长了芒果贮藏寿命。气调贮藏使芒果果实内Vc、还原糖、总酸含量的损失明显减少，降低了贮期发病率，提高了芒果贮藏品质。鸡蛋芒果果实在10～11℃气调贮藏40～50 天，出库后经一定的货架时间，果实风味与常温自然后熟的果实几乎完全一样

家庭常用保存：

1.存放芒果时要尽量保持环境空气的新鲜，注意通风，以免加速了芒果的衰变。芒果放置时要将果蒂的一端朝下，立着，这样可以避免出现黑点。

2.芒果为热带水果，对低温较敏感，存放时需注意温度不能太高也不能太低，过低会出现冷害，过高则加速腐烂，一般12—13℃比较适宜