1、增 强 免 疫 力

我们都知道土豆中含有非常丰富的蛋白质，其中更有人体所需的八种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提 高免 疫 力有着很好的作用。

2、预防动脉粥硬化

该功效对于患有心血管问题的人群无非是很有利的。土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

3、降低血压

血压的问题对于现代人也是非常关注的一项，尤其是对于中老年人来说。土豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促 进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合于高血压患者食用。

4、保护消化系统

消化不 良也会使人特别难受，其实我们平时借助一些食物来缓 解是不错的选择。土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生    刺 激作用，经常吃土豆能够健脾和胃，调中益 气，促 进肠胃消化功能，能够有 效防止肠胃疾 病。

山东蔬菜批发-土豆（马铃薯）有哪些功效与作用

5、润肠通 便

土豆的功效就是这么强大，既然它能促 进肠胃的消化功能，故然就能有助于润肠通 便。因为土豆中含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通 便的作用，帮助机体及时排除毒 素，防止便 秘及肠道疾 病的发生。