连日高温“烤”验下，成都市民的“菜篮子”如何保鲜？记者实地探访发现，源头环节采用“凌晨或傍晚采摘、夜间运输”模式，白家市场蔬菜日均供应量稳定约4000吨。储存环节，天府粮仓18万吨智能化储备库运用“超双疏自洁辐射制冷”技术，有效降低建筑物表面温度约15℃，全年平均粮温控制在18℃以下；青白江库区采用仓边壁环流技术控制边壁粮温。水果保鲜方面，4个智能化冻库通过精准气调与温控技术，猕猴桃可储存长达半年且损耗率控制在5%以内，进口车厘子在高温气调库中可存放1个月。终端市场则靠冰块和喷壶等“接地气”方式保鲜，益民菜市启动精细化管理，增加巡检频次，确保通风降温设备正常运转。